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百貨永遠是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)?

 2012-9-26
     2008年,孫國團從工作21年的遼寧省工商局離職后來(lái)到了大商集團。在這個(gè)規模龐大的零售業(yè)集團里,他第一個(gè)任職的工作崗位是任鞍山新瑪特副董事長(cháng)兼黨委書(shū)記,之后又任董事長(cháng)。
  
  “鞍山新瑪特是大商集團自建的城市綜合體,它所處的位置、面積、硬件設施、經(jīng)營(yíng)檔次都是鞍山當地最好的,在鞍山當地有較大影響力。在那里我感受到了商業(yè)企業(yè)在城市建設發(fā)展、服務(wù)百姓生活的重要作用!2010年,孫國團來(lái)到沈陽(yáng),成為新瑪特沈陽(yáng)地區總裁。
  
  在孫國團看來(lái),從鞍山來(lái)到沈陽(yáng),工作性質(zhì)并沒(méi)有太大的改變,不同的是因為商業(yè)競爭程度和工作崗位不同,在沈陽(yáng)的他感到“工作責任更大”。
  
  “把中高端流行時(shí)尚百貨做到最強”
  
  服裝時(shí)報:新瑪特目前在沈陽(yáng)的各個(gè)項目各自的定位和特點(diǎn)是什么?哪個(gè)店的銷(xiāo)售情況最好?
  
  孫國團:目前,沈陽(yáng)地區已有5家新瑪特購物休閑廣場(chǎng),中街店逐漸拔高,鐵西店“區域為王”,太原街花季店年輕流行時(shí)尚;今年將開(kāi)業(yè)的于洪店將成為沈陽(yáng)西部主力百貨;目前正在籌建和經(jīng)營(yíng)論證的沈北新瑪特也將于明年開(kāi)業(yè)。
  
  中街店作為10年店鋪,經(jīng)營(yíng)管理及業(yè)績(jì)最好,得到沈城消費者認可,成為流行時(shí)尚百貨的代表。中街商圈是沈陽(yáng)的傳統商圈,現在也是這個(gè)城市最繁華的商圈。從中街的幾個(gè)主力商號來(lái)看,恒隆廣場(chǎng)是高端購物中心,興隆大家庭是大眾化商場(chǎng),新瑪特則是中高端時(shí)尚流行百貨。經(jīng)過(guò)十年的積累,中街店品牌檔次也更高了,能滿(mǎn)足中高端消費者的需求。
  
  服裝時(shí)報:2012年下半年,沈陽(yáng)又將迎來(lái)一個(gè)“開(kāi)業(yè)年”。從市區到郊區,從青年大街1號、鐵西區北一路、沈河區南塔街101號等核心商圈到渾南、于洪、棋盤(pán)山等新商圈,都有不少全新的商場(chǎng)將在今年下半年開(kāi)業(yè)。這其中既有布局高端的SHOPPINGMALL,也有發(fā)展自主經(jīng)營(yíng)的大眾百貨,還有主題商場(chǎng)。面對競爭日趨激烈的沈陽(yáng)零售市場(chǎng),新瑪特如何繼續保持自身優(yōu)勢并進(jìn)行差異化經(jīng)營(yíng)?
  
  孫國團:來(lái)到沈陽(yáng)以后,我發(fā)現它面臨的競爭更激烈,最直觀(guān)的表現是商場(chǎng)數量的增加。無(wú)論如何錯位經(jīng)營(yíng),同質(zhì)化仍然不可避免,有很多商品和品類(lèi)是沒(méi)有辦法錯位經(jīng)營(yíng)的。即使品牌錯位了,檔次也錯不了位。還是有很多商場(chǎng)在經(jīng)營(yíng)同一品質(zhì)、同一品類(lèi)甚至同一價(jià)格的商品。
  
  沈陽(yáng)目前已成為全國商業(yè)競爭最激烈的地區之一,媒體報道說(shuō)沈陽(yáng)已經(jīng)有大中型商場(chǎng)71家,下半年還有很多商場(chǎng)開(kāi)業(yè)。我們的策略是堅持自己的定位不動(dòng)搖,把中高端流行時(shí)尚百貨做到最強,最有競爭力,同時(shí)把服務(wù)工作做細,體現以人為本,為消費者提供滿(mǎn)意、放心、健康的消費場(chǎng)所,服務(wù)無(wú)止境。如果說(shuō)我們如此自信,還來(lái)源于有大商集團總部的強力支持和連鎖經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢,有規范的制度流程,加上一流的經(jīng)營(yíng)管理團隊和員工隊伍。
  
  服裝時(shí)報:從今年上半年上市百貨公司的半年報表來(lái)看,很多商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)有了明顯下滑,新瑪特情況如何?
  
  孫國團:在國際經(jīng)濟持續低迷、國內經(jīng)濟上升壓力增大的大背景下,百貨業(yè)確實(shí)也受到一定的影響,但新瑪特只是增長(cháng)幅度低于去年,仍然保持增長(cháng)的勢頭,沒(méi)有下滑,市場(chǎng)鞏固得還是很好的。
  
  服裝時(shí)報:在沈陽(yáng)地區的新瑪特里,最受消費者歡迎的品牌是什么?在一些消費者的印象中,新瑪特里主要以國內品牌為主,這一狀況是否會(huì )有所改變?
  
  孫國團:消費者到新瑪特目的很明確,就是找目標品牌新品,他們來(lái)店主要選各品類(lèi)中領(lǐng)頭羊品牌,消費者認知度較高的化妝品品牌有蘭蔻、香奈兒、雅詩(shī)蘭黛;女裝品牌較受歡迎的有寶姿、朗姿、瑪絲菲爾、歌力思、恩曼琳、卡洛琳等;男裝銷(xiāo)售較好的則是薩巴蒂尼、威可多、沙馳等品牌;女鞋類(lèi)別里,StellaLuna、TOP、萊爾斯丹、百麗等品牌銷(xiāo)售情況一直很好。
  
  在目前新瑪特的定位中,化妝品主要以國際一線(xiàn)品牌及國內知名品牌為主,服飾類(lèi)主要以國內品牌為主。我個(gè)人認為國產(chǎn)品質(zhì)量不比國外的差,差在文化、宣傳及歷史傳承。我在思想感情中希望中國商業(yè)發(fā)展,更希望以此促進(jìn)中國設計、制造工業(yè)大發(fā)展。
  
  服裝時(shí)報:新瑪特定位于流行時(shí)尚百貨,是否會(huì )大力引進(jìn)一些國際快時(shí)尚品牌?
  
  孫國團:2010年,H&M東北首家店進(jìn)駐沈陽(yáng)新瑪特太原街店,為什么沒(méi)有進(jìn)駐中街店?因為中街店是一個(gè)中高端的流行百貨店,客層、商品檔次都在不斷提升,而太原街店和快時(shí)尚品牌在定位上更契合一些。
  
  不過(guò),快時(shí)尚品牌雖然銷(xiāo)量大,但客單價(jià)太低,坪效也較低,這勢必對商場(chǎng)內其他品牌的銷(xiāo)售會(huì )有沖擊,對于商場(chǎng)的整體定位會(huì )有影響,甚至會(huì )拉低整個(gè)商場(chǎng)的檔次。
  
  純百貨沒(méi)有生命力
  
  服裝時(shí)報:這兩年來(lái)很多人都在唱衰百貨業(yè),甚至有媒體提出“百貨業(yè)或將成為下一個(gè)消失的業(yè)態(tài)”,您怎么看待這些評論?
  
  孫國團:百貨業(yè)永遠是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),吃穿用都是必須要消費的,電子商務(wù)無(wú)論怎么發(fā)展都不會(huì )取代實(shí)體商場(chǎng),因為商場(chǎng)是一種體驗經(jīng)濟,特別是穿著(zhù)類(lèi)的商品必須要到現場(chǎng)試穿,才能感受到是否適合。它和固定標準的商品如圖書(shū)、電子類(lèi)產(chǎn)品還是有很大區別。另外,現在的人們逛街已不僅僅是為了購物,它是一種休閑、消遣,是一種生活方式,不是單純的購物行為。我認為百貨業(yè)永遠是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),但一些過(guò)于規格化的品類(lèi)商品會(huì )受到電子商務(wù)的影響。
  
  另外,現在的很多百貨商場(chǎng)雖然名為百貨,實(shí)際上它完全具備了購物中心的功能。新瑪特幾乎全都有超市、餐飲、電影院、電玩城等設施,和購物中心基本上功能是相同的。
  
  中街新瑪特在開(kāi)業(yè)初期的宣傳中有這么一個(gè)定語(yǔ):“具有濃厚的shoppingmall色彩!边@是指當時(shí)純百貨的面積只有兩三萬(wàn)平方米,而中街新瑪特的面積達到了10萬(wàn)平方米,餐飲、娛樂(lè )等各項功能及附屬設施齊全,與后來(lái)興起的購物中心相似,這是當時(shí)這種提法的依據。目前新瑪特的店鋪基本上都是購物中心的模式,而且在此基礎之上,我們在建筑結構的利用上要比購物中心更加科學(xué)、合理和充分。
  
  服裝時(shí)報:當初是因為建筑面積太大才不得已使用這種模式的嗎?
  
  孫國團:除了建筑面積較大之外,也是由大商集團領(lǐng)導具有的超前意識和戰略意識決定的。如果沒(méi)有永遠站在國內外零售業(yè)前沿的主導意識,也不會(huì )采取這種經(jīng)營(yíng)模式。
  
  服裝時(shí)報:新瑪特在沈陽(yáng)還會(huì )繼續開(kāi)新店嗎?
  
  孫國團:新瑪特總部在大連,沈陽(yáng)新瑪特只是大商在全國60多個(gè)城市中發(fā)展的一個(gè)縮影,我們會(huì )盡全力建設好沈陽(yáng)地區集團,做好自己的事,為大商整體發(fā)展戰略貢獻應有力量。以沈陽(yáng)現有經(jīng)濟總量和地域空間,我們會(huì )再開(kāi)新店。
  
  服裝時(shí)報:新店在硬件設施上是否有很大變化?
  
  孫國團:新店的硬件條件會(huì )越來(lái)越好,比如即將開(kāi)業(yè)的于洪新店不僅硬件條件較好,各種功能性設施都比較完善,還增加了一些新的亮點(diǎn):融入了動(dòng)漫元素的設計,增加了與顧客互動(dòng)的設施。比如顧客一進(jìn)門(mén),能看到投影到地面的荷花,人走上去后荷花會(huì )自動(dòng)綻放;室內還有一座橋,顧客在上面行走時(shí),還會(huì )有魚(yú)兒跟在后面;還有一些互動(dòng)設施如足球射門(mén)、虛擬試衣設備等,更具科技含量。
  
  三個(gè)服務(wù)形成核心競爭力
  
  服裝時(shí)報:沈陽(yáng)新瑪特自2003年初推出營(yíng)業(yè)員星級服務(wù)管理模式,即根據星級標準,將營(yíng)業(yè)員劃分為五個(gè)星級,掛牌上崗,公開(kāi)亮相,逐級考核,顧客監督。能否詳細介紹一下這一管理模式?新瑪特在服務(wù)方面有哪些可圈可點(diǎn)的地方?
  
  孫國團:沈陽(yáng)新瑪特按大商集團統一要求推出星級營(yíng)業(yè)員評比制度,效果很好,廠(chǎng)商十分歡迎,通過(guò)評比提升了員工業(yè)務(wù)技能,促進(jìn)了銷(xiāo)售,員工本人也受到鼓舞,有榮譽(yù)感。商場(chǎng)的收獲是服務(wù)好了,業(yè)績(jì)增加了,消費者滿(mǎn)意了,信譽(yù)度增加了。下一步服務(wù)工作的重點(diǎn),我們會(huì )通過(guò)學(xué)習、研究和創(chuàng )新來(lái)提升服務(wù)。要在一般性服務(wù)基礎之上,增加服務(wù)的針對和滿(mǎn)足高端需求,把服務(wù)作為增強企業(yè)競爭力的一項戰略任務(wù)抓好,不是權宜之計。
  
  新瑪特要做的是鞏固中高端的流行時(shí)尚品牌,同時(shí)要把主要的顧客吸引過(guò)來(lái),讓消費者感到我們在不斷進(jìn)步和變化。具體來(lái)說(shuō),一是要不斷提升品牌檔次;二是在硬件設施、購物環(huán)境的改善上盡可能地滿(mǎn)足消費者需求,營(yíng)造溫馨、舒適的購物環(huán)境;三是提升服務(wù)。來(lái)到沈陽(yáng)后,我提出了“三個(gè)服務(wù)”:即服務(wù)消費者、服務(wù)廠(chǎng)商、服務(wù)員工。這三個(gè)服務(wù)做好了以后,才能形成商場(chǎng)的核心競爭力。
  
  服裝時(shí)報:在創(chuàng )新服務(wù)方面有哪些具體計劃嗎?
  
  孫國團:基礎服務(wù)是必須要有的,現在要提升的是針對高端顧客的一對一服務(wù),如停車(chē)位預留、專(zhuān)人導購或者預購等高端服務(wù)。我們一直在思考,如何在常規服務(wù)之外,提供一項能夠感動(dòng)顧客的服務(wù),出乎顧客意料之外的項目。這項服務(wù)正在研究和探討中。
  
  服裝時(shí)報:您如何看待與供應商的關(guān)系?服務(wù)供應商有哪些措施?
  
  孫國團:新瑪特非常重視戰略合作伙伴,我們和廠(chǎng)商是“一損俱損,一榮俱榮”的關(guān)系,是處于一個(gè)戰壕的戰友。從思想上來(lái)說(shuō),商場(chǎng)應和品牌實(shí)現雙贏(yíng)。具體的工作上,一是在廠(chǎng)商和我們工作聯(lián)系的流程上做好服務(wù),比如新進(jìn)品牌的設柜,我們實(shí)行“陽(yáng)光招商,一視同仁”,根據品牌的特點(diǎn)安排合理的柜位,不會(huì )用一些額外的條件限制廠(chǎng)商,杜絕一切不正當的方法。二、廠(chǎng)商設柜后,我們會(huì )培訓其員工,提高他們的技能,促進(jìn)銷(xiāo)售。對于銷(xiāo)售過(guò)程中產(chǎn)生的問(wèn)題也會(huì )即時(shí)反饋給廠(chǎng)商,并給出合理化的建議。三、我們能保證按賬期結款,不會(huì )拖延貨款。四、要求一些窗口單位要有服務(wù)廠(chǎng)商的意識,能夠及時(shí)反饋廠(chǎng)商提出的問(wèn)題。五、雙方能夠建立戰略性合作的關(guān)系,商場(chǎng)在營(yíng)銷(xiāo)、宣傳、人力資源等各方面為廠(chǎng)商提供便利,以達到雙贏(yíng)的目的。

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