中國連鎖協(xié)會(huì )日前發(fā)布“2012中國連鎖百強”調查報告。報告顯示，去年連鎖百強遭遇“兩個(gè)最慢”：銷(xiāo)售總體增長(cháng)10.8%，為歷年來(lái)增長(cháng)最慢的一年；門(mén)店數量增長(cháng)為8%，是百強統計推出以來(lái)最慢的一年。
　　
　　細細分析榜單，雖然排名情況與去年大同小異，但“兩個(gè)最慢”的背后，卻預示著(zhù)曾經(jīng)無(wú)限風(fēng)光的連鎖零售業(yè)開(kāi)啟新一輪的調整與變革。
　　
　　開(kāi)店速度趕不上關(guān)店步伐
　　
　　2000年以來(lái)，連鎖百強企業(yè)平均年銷(xiāo)售增長(cháng)超過(guò)25%，但近兩年，增速明顯放緩。
　　
　　此份榜單中，蘇寧以1240億元的銷(xiāo)售規模位居榜首。然而，與往年迅猛的擴張態(tài)勢形成明顯反差的是，去年以來(lái)，蘇寧悄然加快關(guān)店的步伐。根據已披露數據，去年前三個(gè)季度，蘇寧分別置換、關(guān)閉門(mén)店35家、39家、59家，而上年同期新開(kāi)的門(mén)店數量分別為26家、53家、37家。
　　
　　排名第三的國美公司去年財報顯示，去年銷(xiāo)售收入同比下降20%，整體虧損5.97億元，新增門(mén)店107間，關(guān)閉的則達137間。
　　
　　“一直以來(lái)，我國連鎖業(yè)尤其是家電連鎖業(yè)，走的是‘跑馬圈地’的粗放型發(fā)展模式。通過(guò)瘋狂開(kāi)店，連鎖企業(yè)在與供應商的博弈中占據優(yōu)勢，并通過(guò)收取進(jìn)場(chǎng)費、延長(cháng)付款周期等模式來(lái)支撐自身的發(fā)展。而隨著(zhù)電商勢力的強勢崛起，自身傳統門(mén)店收益的下滑，這種模式難以為繼�！敝袊�電子商會(huì )副秘書(shū)長(cháng)陸刃波說(shuō)。
　　
　　正如調查報告中所說(shuō)的，連鎖百強中，近半數利潤增幅在0-5%之間，利潤出現負增長(cháng)或虧損的企業(yè)明顯高于往年。這是因為去年連鎖業(yè)主要面臨房租和人工成本上升問(wèn)題。2002年至2005年是企業(yè)開(kāi)店最快的時(shí)期，有一部分門(mén)店的租期是10年，這兩年到期集中續租，房租成本成倍增長(cháng)。
　　
　　當網(wǎng)店賣(mài)起柴米油鹽
　　
　　除了成本上升，傳統連鎖業(yè)最大的“敵人”還是來(lái)自線(xiàn)上電商。
　　
　　翻看消費者李女士近3年的網(wǎng)購清單，不難發(fā)現，她網(wǎng)購的品類(lèi)已從最初的服裝、圖書(shū)，擴展到如今的鞋、包、家電、日用品甚至進(jìn)口牛奶。
　　
　　今年3月底，網(wǎng)上超市“1號店”宣布進(jìn)軍生鮮領(lǐng)域。生鮮，一直是電商不敢碰觸的領(lǐng)域，被認為是傳統零售對抗電商的“最后一根救命稻草”。但嚴峻的事實(shí)表明，網(wǎng)絡(luò )零售正在不斷地擠壓實(shí)體零售的市場(chǎng)份額。
　　
　　“前年有18%的中國家庭在網(wǎng)上購買(mǎi)快速消費品，到了去年，這個(gè)數字增長(cháng)到25%。而在北京、上海、廣州，有40%的家庭網(wǎng)購米、油這類(lèi)的快速消費品。這對實(shí)體渠道的沖擊有多大，可想而知�！毕�費者研究公司KantarWorldpanel中國區總經(jīng)理虞堅說(shuō)。該公司每天實(shí)時(shí)檢測中國4萬(wàn)家庭日用消費品購買(mǎi)情況。
　　
　　南京財經(jīng)大學(xué)教授張為付說(shuō)，互聯(lián)網(wǎng)消費時(shí)代最重要的特征就是SOLOMO消費群的興起。這是一個(gè)社交消費群。借助網(wǎng)絡(luò )，素不相識的、遠隔千里的消費者可以相互交流購物心得，評價(jià)商品好壞。這意味著(zhù)，商家想要忽悠消費者不再容易。
　　
　　擴大“購物籃”，線(xiàn)下門(mén)店求變
　　
　　4月23日，來(lái)自福建省的永輝超市宣布進(jìn)入江蘇市場(chǎng)，在南京棲霞區設立全資子公司。在連鎖百強榜上，永輝超市名列第13位，是進(jìn)步最快的企業(yè)。在賣(mài)場(chǎng)領(lǐng)域，它開(kāi)出的直營(yíng)店數量已連續兩年超過(guò)家樂(lè )福、沃爾瑪和大潤發(fā)，直追華潤萬(wàn)家。該公司高管稱(chēng)，旗下門(mén)店的生鮮比例高達50%，生鮮超市的定位，成為對抗電商競爭的有效方法，“每新進(jìn)一個(gè)區域，生鮮品類(lèi)能在1至3個(gè)月內俘獲周?chē)�的消費者�！�
　　
　　不久前的中國零售業(yè)高層論壇上，沃爾瑪中國事務(wù)高級總監李玲說(shuō)，消費者購物的頻次越來(lái)越低，但單次消費額度在逐步上升，“要擴大‘購物籃’，滿(mǎn)足這些不斷變化的消費需求，意味著(zhù)物流系統、配送中心、科技含量服務(wù)內容的增加。在美國的沃爾瑪，消費者通過(guò)手機直接一刷，購物就完成了，無(wú)需排隊結賬。這樣的購物體驗或許會(huì )很快來(lái)到中國市場(chǎng)�！�
　　
　　“當對手已在用狙擊槍?zhuān)�你還在用弓箭是很危險的�！碧K寧長(cháng)期戰略合作伙伴、零售連鎖精細化咨詢(xún)專(zhuān)家余杰奇說(shuō)，“以蘇寧、國美為代表的連鎖企業(yè)正在思變、求變，以期通過(guò)改變線(xiàn)下的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)和向線(xiàn)上拓展，來(lái)為自身注入活力�！碧K寧除力推線(xiàn)上業(yè)務(wù)外，線(xiàn)下門(mén)店正在改造升級。蘇寧的全新一代實(shí)體零售門(mén)店——Expo超級店，正在力求線(xiàn)上線(xiàn)下融合。
　　
　　江蘇本土超市蘇果，今年重點(diǎn)開(kāi)拓湖北市場(chǎng)。蘇果相關(guān)人士說(shuō)，將全面克隆南京模式，強化對合肥、武漢等省會(huì )城市及中心城市的網(wǎng)點(diǎn)滲透。同時(shí)，為滿(mǎn)足消費者越來(lái)越“刁”的口味，蘇果加大進(jìn)口食品的經(jīng)營(yíng)比例。蘇果自營(yíng)進(jìn)口食品已有2000多個(gè)單品，同時(shí)開(kāi)設常青藤聯(lián)營(yíng)專(zhuān)柜，進(jìn)口食品銷(xiāo)售額正以50%的增幅逐年攀升。
　　
　　如今，支付方式和服務(wù)提供方式的變化催生各種零售類(lèi)型，但零售本質(zhì)不變�！霸龠^(guò)幾年，電商、店商的界限會(huì )越來(lái)越模糊，零售業(yè)最終還得回歸零售的本質(zhì)問(wèn)題：消費者服務(wù)�！庇嘟芷嬲f(shuō)。